春节回旧地呆了半个月，险些每天都走亲戚赶场子，大鱼大肉循序上阵，确切腻得不行。这都返工10来天了，嘴里照旧以为发腻，就馋些清淡爽口的粗粮饭。最佳是那种饭菜一锅出锅的，好意思味省事还定心，要道是能清一清肠、刮一刮油，吃无缺身表露不职守。

今天这说念玉米面拨鱼鱼，我家连吃了好几天了，果然是玉米面超等好意思味的作念法，就连孩子都可爱。内部有菜有蛋有粗粮，还带着超鲜的汤，养分好意思味易消化，老少齐宜。

作念法亦然不行再通俗了，全程手不碰头，只需搅一搅，拨一拨，几分钟就能科罚一顿饭，早中晚餐都合乎，可爱的不错安排起来。

玉米面拨鱼鱼

准备食材：玉米面，面粉，鸡蛋，白菜，胡萝卜，蒜苗，盐，胡椒粉，香油，花生油

‍具体作念法：

1，和面。我这里是4个东说念主的饭量。300克面粉，150克玉米面，玉米面再不错多一些，口感也很好。东说念主少的不错按比例增减。

2，加入300克净水，不需要用手揉面，用铲子搅动均匀，整理成软一些的面团即可。半途有技巧，不错再过来整理一两次。

面团不错晚上和好，放雪柜密封冷藏，早上作念更省技巧，何况长技巧低温醒发，口感更好。

3，铁锅烧到微微冒烟，加适量花生油，摇晃均匀润一下锅，这么不错防粘。接下来倒入4个整蛋，煎到两面金黄，煎老一些更香。

4，把鸡蛋铲成小块，也不错用刀切，或者用剪刀剪，何如顺遂何如来。把鸡蛋块推到一边，再加极少油，放入蒜苗白，炒香。

5，放入白菜丝、胡萝卜丝，或者我方可爱的蔬菜，炒至变软断生。

6，加适量沸水，用沸水汤更鲜、更省时。这款汤颠倒好喝，再加上带汤的面食越凉越繁多，是以水不错多放一丝。

7，醒好的面团，用铲子铲成小块。

8，放在拨面板上，铲子蘸净水防粘，把面抹开抹薄一些。莫得拨面器用的，不错用大菜刀、生果刀搭配。

9，用拨面棍，把面一条一条拨到沸水里。掌捏手段了，手熟了，就会颠倒快。

10，面鱼变色浮起来，就证据熟透了。再放一把蒜苗，香味儿骤然翻倍，色香味俱全。

11，加适量盐、胡椒粉、小磨香油，搅动均匀，就不错出锅啦。

汤鲜好意思开胃，面鱼儿筋说念爽滑，还有浅浅的玉米香，果然颠倒好意思味，全家老少都可爱。

我以为，这是我吃过玉米面最佳吃的作念法，独一玉米的香，莫得玉米面的能够感，密致顺滑越嚼越香，好坏保举一又友们都去试试。

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