丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

“老王卖瓜，自卖骄贵”这句典故最初始是褒义的。

从前有一位来自西域的年青东谈主，名为王坡，逢东谈主便夸自家的西瓜甜好意思多汁。

其时，西瓜对华夏地区的东谈主们来说，如故个崭新事物。

王坡的主动宣传，得回了不小的反响，商业东谈主纷繁效仿。

而他的名字，也在流传之下，酿成了“王婆”。

因此，“老王卖瓜，自卖骄贵”，最初始，其实是对宣传举止的饱读动。

这句俗话是从什么时候初始变味的呢？

卤莽是从商东谈主逐利忘了容许初始吧。

闲着没事的时候，习尚刷刷短视频，望望茶掌柜们的直播，频繁能听到不少“有道理”的不雅点。

比如，昨晚在一个卖绿茶的直播间，主播对着镜头信誓旦旦地说：“我们绿茶还有一个上风，那就是不消洗茶。

你看，其他家的茶类，什么普洱啊，乌龙啊，白茶啊，喝之前都要先洗一谈。

绿茶就不消洗，径直冲水就能泡，特殊便捷。”

听到这里，真念念为其他茶类大叫一句冤枉。

不知谈主播说这句话的依据从何而来？

淌若是从发酵历程来看，绿茶是不发酵茶，不消洗茶。

那微发酵的白茶和轻发酵的黄茶，不是也不错不洗吗？

淌若按照无数东谈主的习尚来看，那么妄下定论便有失公允。

六大茶类中，什么茶一定要洗，什么茶没必要洗，不可一言概之。

《2》

品性优秀的茶叶，自己就满盈干净，不需要洗。

以福鼎峻岭白茶为例，这些茶叶助长在钟灵琉秀的太姥峻岭。

峻岭之上，影响茶树助长的五大身分，温、光、水、气、土，样样都格出门色。

在峻岭潸潸的装束下，太姥山的紫外线并不热烈，全体环境光照柔和，水汽充足，泥土宽裕，空气清新。

更迫切的是，太姥峻岭门庭陌生，一年四季除了春秋采茶季，采茶工们会上山采茶除外，险些莫得东谈主烟。

远隔东谈主世喧嚣的地点，一切都是最原始、最皑皑的，不消惦念茶树会被稠浊。

在玄虚的工艺下，茶青会永远保抓这份洁净。

萎凋时，茶青会被薄薄地摊晾在水筛上，这些水筛被要求离地至少70厘米。

这样的高度，能灵验幸免茶青移动和东谈主员往来时带起的灰尘稠浊茶叶。

紫外线光是最佳的杀菌灯，日光萎凋之后，即便茶青名义附有细菌，也会被消散掉泰半。

剩下的一火命之徒，则会在烘干时被带走。

用极老成的工艺煞恐惧机制作出来的茶叶，茶掌柜们定然会将它好好储存起来。

因此，高品性的茶叶基本不会有卫生问题。

不仅是白茶，六大茶类中的任何一种都是这个道理道理。

即等于老白茶、熟普一类需要久存的茶叶，在原料、工艺、仓储都到位的要求下，也根柢莫得洗的必要。

更并且，期间在跳跃，市集也在不停要领。

有了联系部门的监管，唯有是在正规渠谈、正规品牌购买的茶叶，基本不会有食物安全问题。

《3》

淌若是为了策画小低廉，买了三无居品，那茶叶的品性就很难有保险了。

那些卖廉价茶的茶掌柜们，不是在作念慈善，相背，是在昧着我方的良心营利。

廉价茶、作念旧茶之是以能让茶商人们趋之若鹜，势必是因为其有益可图。

而这些利润，都来好处茶时不停缩减的资本。

茶青要用外地的、廉价的茶青，它们平淡都长在路边，呼吸着混杂了汽车尾气的空气，沐浴的不是峻岭潸潸，而是上升的尘土。

制茶时，为了勤俭资本和时刻，日光萎凋的体式也并不在他们的选拔范围内。

茶青堆在一皆，敷衍闷一闷，再暴晒一下，就算成了。

这中间混进去的虫子、灰尘、杂质，根柢莫得东谈主留心。

最基本的制茶资本都省了，储存、包装、运载势必亦然一省再省。

这样的技能，省出了利润，却也省却了茶叶的品性。

遇遇上劣质茶，洗茶仅仅粉碎。

毕竟洗茶执行上仅仅将茶叶放在热水中过一遍，并不可把茶叶像洗果蔬那样搓洗。

劣质茶的怪味、异味和叶片中夹杂着的杂质，单靠水冲是洗不干净的。

这样的茶，本就莫得若干品饮价值，淌若为了洗去杂质再洗上三四遍，茶叶内残留的少得怜悯的营养也会被洗掉。

折腾来折腾去，如何作念都是无须功。

《4》

也曾的东谈主们洗茶是因为其时的制茶期间并不完善，洗一洗更卫生，但如今分娩要领的优质茶叶，不洗最佳。

洗出来的那一冲茶汤，是一沏茶的头谈茶汤，倒掉真实可惜。

一些茶友可能会认为，这第一谈茶汤，茶叶的香气和味谈并莫得被完好意思引发出来，是无伤大雅的存在。

但执行上优质的茶叶，内质是极丰厚的，在滚水的引发下，他们的营养会联翩而至的开释到水中。

尤其是白茶这类风度原始、白毫丰富的茶。

茶叶名义的白毫一斗争到滚水，就会落到茶汤中。

那味谈，是唯一份的鲜爽淳滑，迤逦错过。

喝茶老成瓜代渐进，跟着冲泡次数的增多，茶叶风度的展现会越来越玄机，第一谈茶汤，代表了一个好的初始。

而岩茶中，还有一种“还魂汤”的喝法。

就是将泡出来的第一冲茶汤先留着，比及终末茶味变淡，一沏茶都喝完毕，再回过甚来喝它。

喝着当先的味谈，回忆着此前各样，模式分外玄机。

《5》

这样看来，濒临好茶时，洗茶果真是煮鹤焚琴了。

但洗不洗茶终究是个东谈主的选拔。

像村姑陈平时喝的峻岭白茶，因为知根知底，向来不洗。

不少茶友相信我们，冉冉也毁灭了洗茶的习尚。

从前习尚洗茶的茶友，下次喝茶时，不妨品一品第一谈茶汤的味谈。

淌若跨越不了心思欺压，不洗茶就喝不下，也不消强求。

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小陈茶事村姑陈世博官方体育app下载，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年依然累计撰写超越4000多篇原创著述。